天然系的必胜法则 
第200章 ACT VI 12
到达米砂的宅子，下了马车后，我开口说道，
“米砂，可以借用下厨房吗？”
米砂停下脚步，转过身疑惑的望着我，
“倒是没什么问题。不过，辛西亚你用厨房是为了什么？”
“嗯……想吃一些新料理，所以希望能借用一下你的厨师以及厨房。”
“新料理？”米砂两眼睁大，似乎领悟了什么，一面与我同行进了宅子，一面有所期待的说道，
“说起新料理，前段时间从宫廷传出非常多的新式料理备受贵族们喜爱，各地领主也纷纷引进，大家都以新料理的制成数量来相互竞争呢。我所经营的店也是相当辛苦地拿到了一些食谱，但是仍旧没有那么容易集齐所有的呢。”
“宫廷传出去的料理这么受欢迎啊？”
“岂止是受欢迎这种程度，据我所知到了相互争抢的地步了。”
“额……是吗。”新料理的影响我是相当满意的，只是没预料到还有冲突的情况出现。
“辛西亚大人，任何新的事物都有着两面，如果一味地避免风险，是不会产生新东西的。”
我楞了一下，莫非艾丝翠得她看透了我内心的想法。见她没有继续说话，我开心道，
“艾丝翠得，谢谢你。”
“刚才辛西亚说要制作新料理，不知是不是从宫廷那得到的食谱呢？”
“米砂，我虽然不清楚宫廷传出的料理有哪些，但是我提供的料理都是上不了餐桌的小吃罢了。应该不会与宫廷料理冲突吧？”
说归说，我自然是清楚绝对不会冲突的，因为那些就是我要求传播出去的嘛。
“小吃是什么？”
“不属于正餐，所以用餐礼仪上没有讲究，基本上也不会用到刀叉这类的餐具。当然，也能填饱肚子。”看到米砂等人依旧不甚理解，我继续解释道，“不止王都，很多城镇的街道上都有小铺子售卖一些烤肉、饼之类的，这些都属于小吃的范畴。”
“原来如此，这些就是小吃。”
“所以，我这次前来是希望能制作一些新的小吃，再让米砂来帮忙传播，也允许你自己经营。”
“这可是相当丰厚的利润呢。”
我干笑了几声，“利益方面我不是很懂，所以请了艾丝翠得来帮忙。详细内容艾丝翠得会与你沟通。”
“嗯……既然如此，我还是先看看你所说的新料理是什么吧。”
“这么说，米砂你是答应借我厨师及厨房用了？”
“唔嗯。”米砂点头道，“通知下厨师长等人，让他们立刻准备下，我们马上去厨房。”
身旁的女管家即刻动了起来。
看到女管家离开后，我们便不紧不慢地朝厨房走去。
“辛西亚，需要哪些食材呢？如果可以的话，希望能事先准备起来。”
“就地取材好了。”
“你来之前没有想好做什么吗？”
“很多哦。就看哪种能更好实现吧。”
“有些不安呢，不过就当是玩玩吧。”
“米砂能这么想，我的压力小好多呐。说实话，我是相当紧张一个都做不成功呢。这样的话，之前和你的协定只得作废了。”
“哈哈哈哈。”
谈话间，我们到达厨房，里面相当干净，空间也非常大。各类食材早已放置在配菜桌上洗净，厨师们也排成一字型，毕恭毕敬地向我们行礼，其中领头的是个中年人，块头挺大，上前迈出一步，
“安德里斯大人，不知有何吩咐？”
“我介绍下，这位是我的厨师长-劳伦迪乌斯·乔·伍德，手艺可是相当棒的。有什么需要他协助的，尽管吩咐。”
厨师长劳伦迪乌斯·乔·伍德向我微微鞠躬。
我点点头，随后快速的扫描厨房里的食材，看来还是能做出好些个新的小吃出来。但是，根据之前去玛利亚家一路上的所见所闻，平民吃的东西大部分都是小麦、牛乳制品，少许吃些猪肉。说起来，改革计划书里倒是有相当的篇幅来介绍农耕、畜牧相关的改革内容，好像艾丝翠得、莉蒂亚已经着手开始实施，不过还是希望早点在全国范围推广开，这样民众的饮食条件就不会那么严苛了。
总之回归正题，太贵的食材是不能平民化的，有点苦恼呢。说不定还真的是一样都做不出来。
“这个是？”
我从一堆像是废弃的桶里瞥见了一个东西。
“它是放置了好多天，已经废弃不用的面包。”
我从桶里捞出这个面包，外表干硬，拍一拍感觉都要碎掉了。记得面包糠的做法是把发硬的面包碾碎，之后用稍微大点的孔来筛匀，再烤一烤，最后放凉，就能拿来做配料食用了。
“用这个做小吃吧。”
“啊？”
艾丝翠得也好，米砂也好，厨师长也好，所有人都惊讶得下巴快要掉下来。我不在乎地继续说道，
“我最初的希望就是平民吃得起的食物，米砂准备的这些食材基本都是贵族食用的呢，无法大众化哦。”
“那这个干硬的面包要用来做什么？”
提问的不是米砂，而是厨师长劳伦迪乌斯·乔·伍德。
“揉碎它吧。”
我把硬面包交给厨师长，厨师长开始按照我的指示行动。
大约过了一个多小时，面包糠已做成摆放在我们面前。
“这是小吃吗？”
“不是哦，只是配料而已。”
“诶？配料？”
“刚才说的猪肉，已经腌制好了吧？”来不及回答厨师长的疑惑，我问起了中途让他们把猪肉腌制起来的进度。
“是的，腌制好了。”
“我看看哈，”我走到腌制好的猪肉旁，猪肉被切成圆圆的一片，每片都整齐地摆放在桌上。
“用小点的木头锤子轻轻敲打下吧，这样肉质会更松软。再把猪排裹上面粉和面包糠，最后放到油锅里炸。哦，对了对了，第一次用四五成的油温让猪排定型，定型后捞出，再用六成的油温再炸，这是为了去油。”
老妈爱看料理节目，而且非要硬拉着我陪看，久而久之，多多少少会了一些小窍门。没想到会在这里派上用场。
“你说的四五六成油温是如何控制的？”
“嗯……凭经验，因为要根据室内温度、火的大小、油锅的大小、油的多少、油的质量、食物的类型与形状等等非常多的因素，来控制目前油温大概到了多少。不过，还是有一定的规律的，四五成的油温，油锅里不会有噼里啪啦或者沙沙的一些声音，六成的油温会开始冒烟了。我说过哦，要根据诸多因素判断哦。这个只是一点点小小的规律罢了。”
我自顾自的讲解完毕，这才发现厨师们的眼神与刚遇见时的完全不一样，现在像是看到神一样的崇拜眼神，完全可以当灯泡使用。
“我来做吧。”厨师长也发现油温火候的控制相当难，于是亲自掌锅。
炸猪排一个一个的摆放到餐盘上后，我宣布，
“炸猪排完成。大家先试吃下吧。”
“那我先开吃了。”
米砂自告奋勇的拿了刀叉，切了一小块下来，放入口中，
“呜哦！脆脆的口感，还有这咸度刚好松软的猪肉。还以为在吃鸡肉一样那么嫩哦。太好吃了。”
米砂命人拿了一份猪排端出厨房，因为她说话声音很低，厨房较为吵杂，我也不清楚她交代侍女做什么。而其他人早就开始吃起炸猪排，连连称赞。我不禁朝艾丝翠得看去，只见她也正吃着，相较其他人举手投足间简直优雅十足。细细咀嚼，表情不会因好吃或难吃而显露太多，面包糠的碎渣也没有沾染到她身上任何一处。没想到她吃饭的样子这么好看。
“怎么？也希望我像他们一样称赞你吗？”艾丝翠得放下餐盘与叉子，擦了擦嘴角，“好吧，我勉为其难的夸奖下吧。确实，非常好吃。”
不知为什么，别人的称赞对我来说只是光有成就感罢了。而艾丝翠得的这番话，就像暖宝宝一样从心里扩散到全身，暖暖的懒懒的，头脑热得胀胀的。
“谢……谢谢。”
“辛西亚，这个叫炸猪排是吧，简直太棒了。完全可以放到餐厅里作为一道菜来贩卖啊。”
米砂把我从暖洋洋的炉子里拉了出来，我立刻补充，
“还不是完成品哦。不论是当小吃还是作为菜的话……”
“诶？还没做完？”
“如果是小吃，有两种做法，一种是把它切条，撒上一些香料，放到叶子里半包起来，让客人拿着吃。还有一种是，面包切成两半，把它夹在中间，再加上一些蔬菜以及芝士沙拉，这个叫汉堡。”
我说话期间，厨房里顿时安静下来，因为大家生怕听漏一个字。
“如果放到餐厅里贩卖，可以配些蔬菜以及主食一起食用，更可以在猪排上面撒上咖喱汁。啊，顺便说下，不仅仅是猪肉，其它的肉类、蔬菜都可以用面包糠裹起来炸着吃哦。推荐炸鸡、炸香蕉。”
接着我又把刚才提到的几个做法一一教给了厨师长。
