【霍格華茲AU】【笠妮】獨角獸毛與龍的心弦 
第12章 《外籍生》
據說，在霍格華茲某個秘密塔樓裡，收藏了兩樣比分類帽年代更久遠，更稱得鎮校之寶的物品。這兩樣東西被霍葛華茲的四位創校者們施加了非常強力的魔法，過了千年仍未失效。
第一樣是不需要墨水的魔法羽毛筆，另一樣則是一本覆蓋黑龍皮封面的羊皮大書。
前者被稱為「接納之筆」，後者稱為「准入之書」。
每當羽毛筆偵測到有帶有魔力的嬰孩出生，它就會試圖在准入之書，也就是霍格華茲的入學名冊上寫下他或她的名字。然而，准入之書不一定會聽話的打開，直到它能確認該股魔力是從嬰孩自身發出，而非由身為巫師女巫的雙親所殘留，才會讓羽毛筆在其上留下字跡。[1]
每天暑假，霍格華茲的副校長會進到這個房間，翻閱名冊，給那年所有滿十一歲的人寫入學通知信。
這封信僅告知說他們有進入霍格華茲就讀的權利，而不勉強任何人入學。
事實上，以全世界的巫師人口及分布來說，巫師學校數目極度不足。大部分的巫師和女巫都是在家裡教育自己的孩子。就算當地有巫師學校，因其特色或當時領導者的理念過於強烈，而讓父母選擇自己教導的案例也不在少數。[2]
只有霍格華茲，因為內部學院的分類，反倒成為校風最平衡、最自由的學校，讓大不列顛地區的就學比例在全世界獨佔鱉頭。
另一方面，雖然羽毛筆和龍皮書的效力範圍僅及於大不列顛地區，只要能夠證明孩童的魔法資質，以及父母親的同意，仍有少數外國學生來到霍格華茲讀書。
今年有從法國來的阿爾敏.亞魯雷特，去年則是薩沙.布勞斯。
一年半前
「薩沙─！妳快給我回來！霍格華茲的副校長快到了─！」羅馬尼亞中部的喀爾巴阡山脈裡，兩隻破爛的飛天掃帚正在森林上空進行激烈的追逐。追逐者是一名全身穿著防火衣褲的中年男子，頭上還戴著一頂狀似牛仔帽的防火帽。
「我不要─！」棕髮的馬尾女孩回過頭來大喊，依然保持著高速飛行。
「我好不容易聯絡上基斯教授，他還千里迢迢地來到羅馬尼亞！妳再不停下來，我就把妳丟去餵龍─！」
「不要─！英格蘭這麼遠！要去你自己去─！」女孩一個俯衝，靈敏地在森林裡鑽來竄去，不久就擺脫了父親的視線。
「唉，這個笨蛋女兒。」男子嘆了口氣，摘下帽子抹抹頭上的汗水，只好無奈地往回飛去。
「禮數不周，實在非常抱歉。」根據羅馬尼亞的習慣，最隆重待客禮節是由主人家的女孩將麵包和鹽用盤子端給客人，但既然追不到女兒，布勞斯先生就只好親服其勞，勉強用生澀的英語招待遠來的貴客。
「不用介意，布勞斯先生。」穿著一身深綠長袍的光頭男子入境隨俗地用手拿了一塊麵包，沾鹽吃了下去。布勞斯又趕回廚房用木杯斟滿自家釀的葡萄酒。
「您的女兒還沒回來嗎？」
「薩沙她─…」端著木盤走出來的布勞斯遲疑了一會兒，本來想說女兒到山裡去採野菇晚點就回來，但還是說了實話。
「那叛逆的孩子，竟然不想去霍格華茲，我…唉，我也抓不住她。讓您白跑一趟了，實在非常對不起。」
他料想這位看似嚴厲的副校長會立刻不悅地拂袖而去，沒想到基斯教授只是微微皺眉，卻沒有起身離開的意思。
「那尊夫人呢？她能勸得了女兒嗎？」
「我妻子已經去世六年了，」布勞斯苦笑著說，「如果她在的話可能真的有辦法。」
「阿，我很抱歉。」光頭教授放下木杯，表示自己的遺憾。
「沒什麼，」他連連擺手。
兩人陷入有些尷尬的沉默。
「所以讓她來霍格華茲完全是您一個人的主意？」基斯喝了一口紅酒後又開口問道。
「是的。」布勞斯先生回答，帶著無奈的苦笑。
「沒有考慮波巴洞或是德姆蘭魔法學院嗎？」
「波巴洞的學費太高了，德姆蘭不收非純血的學生。」他的微笑又更苦了。
「喔，尊夫人不是我們世界的人？」基斯挑起了眉毛。
「她是附近村子，和我一起長大的女孩。」
光頭教授點了點頭，沒有就這一點繼續問下去。
兩人不著邊際就最近羅馬尼亞火龍保護區的現況隨便聊了一會兒後，客人就表示自己該告辭了。
「您不留下來吃晚餐嗎？」布勞斯殷勤地留客，「我們還有本地特產火龍奶酪，還有一塊煙燻的豬肉，非常美味的。」
「沒關係，我剛好有事要去保加利亞魔法部一趟。」基斯一口乾完了杯中的酒水，站起身抖了抖長袍，帶著隱約的笑意說，「而且，我害怕豬肉已經沒剩多少了。」
「薩莎！」布勞斯連忙衝進廚房，發現剛還懸吊在樑上的豬肉串已經消失無蹤了，偌大的窗戶還被風吹的前後擺動，像是在嘲笑他一樣。
「真是讓您見笑了。」兩人走到外頭的院子，布勞斯先生搔著頭不好意思地表示。
「不，妳女兒已經證明了她在招喚咒的造詣。」
布勞斯緊盯著基斯教授的表情幾秒鐘，才確定他並沒有在開玩笑。
「你們在七月三十一號之前都可以讓貓頭鷹寄信過來，我可以給她在霍格華茲安排一個位置。」副校長邊說邊戴上絲質的深綠尖頂帽，「當然，前提是她願意來。」
女孩的父親大喜過望，連聲道謝。
雙方道別後，基斯就以消影咒前往保加利亞。
布勞斯高興沒多久，又嘆了一口氣。
他轉頭走向倉庫，一進門果然看到女兒正躲在木屋角落啃那塊鹹得要死的醃肉。女孩一見到父親走進來，就立刻把食物藏到身後，一副準備搏命的樣子。
現在才正值初夏，那可能已經是他們家豬肉配額的最後一份了。
自從羅馬尼亞火龍保護區創設以來，布勞斯家族就是其中的馴龍師。他們終年穿著防火衣帽在園區裡巡邏，工作項目繁雜勞累。
其中包括定期補強麻瓜驅散咒、確認火龍的食物充足、飲水未被麻瓜工廠汙染。因為龍全身上下都有經濟價值，所以防止火龍暴起傷人的同時，還要注意有無盜獵者。
這樣還沒結束。因為火龍生性兇殘，馴龍師常常需要照料因爭地盤戰敗受傷的龍、母龍死亡被留下來的幼龍，有國外火龍學者長期駐訪時，還要幫他們抓一隻火龍以供研究。[3]
這工作不只辛苦而且也十分危險。
即便火龍已經習慣布勞斯族人的氣味，平常不會主動攻擊，但若是不小心靠近剛孵化小龍的巢穴 (它們都藏的很隱密)，或是遇到食物不足的荒季，每過幾年仍可聽到不少經驗豐富的人命喪龍爪。
就算穿著全副防火裝備，每個馴龍師手上和臉上還是時常綁著繃帶，底下都是火燒的疤痕。
國內外的學者機構雖然有定期捐款贊助火龍保護區，但貪婪的羅馬尼亞魔法部總是會從中間扣下一大筆，到了布勞斯家主手上還要再分給眾多的族人，常常連溫飽都不容易。
他們不是沒有試過發展自給自足的模式，但因著保護區裡不得過多開墾的限制，以及好不容易養大的牛豬又總是被龍給抓走，布勞斯族人還是過著艱苦的生活，這些年來已經逼得不少年輕人出走。
「若是薩莎也能像他們一樣就好了。」布勞斯先生搖著頭暗自想著。
女兒對家族的傳統工作引以為傲並不是壞事，就壞在她母親是個麻瓜。
「妳聽我說…薩莎！」看著薩莎一副準備跳出窗戶的樣子，布勞斯忍不住吼了出來，「這塊肉就給妳吃沒關係，妳好好聽我說！」
薩莎眨了眨眼睛，驚訝地乖乖在木箱上坐下了。真的整塊都可以給她吃嗎？父親從來沒有這麼大方過…
「霍格華茲的副校長已經同意讓妳去就讀了，我們今晚就打包送妳去英──」
「我才不要！」薩莎忿忿地叫道，「咱們族裡的馴龍師都是一代一代傳承的，我也已經把要成為馴龍師的咒語和技巧都學會了，為什麼只有我一定要出去讀書！」
「那是因為，只有妳的母親不是女巫！」布勞斯先生吼道，其中不無悲哀之意。
他深愛他的妻子，不然當初也不會不顧家族反對娶了她，結婚後他們被家族趕到保護區最偏遠的駐點，不久後便生下了一個女兒，一家三口過了一段艱辛卻幸福的生活。
但好景不常，在薩莎六歲的時候保護區裡突然爆發了龍痘瘡。薩莎因為年紀小的關係，只是發了一陣高燒、吐了幾口火就漸漸好轉，他摯愛的妻子卻從此一病不起。[4]
在孩子母親去世後，父女曾經短暫地搬回了聚落，布勞斯難過地發現村中的族人還是無法完全接納混血的薩莎。
大人的明嘲暗諷以及孩童們的欺凌讓他還是回到了原本的駐點，並下定決心將來一定要將薩莎送出這個封閉的保護區。
「妳想要一輩子都留在這個小駐點嗎？不管妳成為多厲害的訓龍師，妳連到村子裡和人講話也不敢！」
「那，那又怎麼樣！」薩莎結巴地回道，「訓龍師只要面對龍就好了！我還有你啊。」
「是阿妳現在還有我，但如果我明天就死了呢？」
女孩原本咀嚼不停的嘴停了下來。
布勞斯先生肩膀一垮，重重地坐在木箱上，摘下帽子，揉揉眼眶一臉倦容說道：「我知道族人不和妳說話是他們的問題，但這世界是更大的啊。如果妳出去了可能會找到更多出路啊！就算沒有，難得有這個機會去外頭看看……薩莎，難道妳就這麼膽小嗎？」
「我…」薩莎用力吞下口中的食物。
「我本來是在想，就算畢業後還是堅持要回來也可以。以國外學者的身分回來做研究，說不定大家會接納妳也說不定…」
「爸爸…」她猶豫地伸出油膩膩的手，不知道是否想要拉住父親。
「罷了，既然妳那麼堅持，那我就寫信和基斯教授說了。」布勞斯站起身戴上帽子，就要轉身離開，走到門口時卻又停下來。
「啊都忘了，基斯教授要我告訴妳，霍格華茲每一餐都是任學生吃到飽喔。」
「什、什麼！！」薩莎激動地跳了起來。
薩莎覺得自己留在霍格華茲過假期的決定真是英明無比。
除了在聖誕夜晚宴吃到朝思暮想、皮脆肉嫩的烤乳豬以外，聖誕節早上，她還在床邊發現父親寄來的禮物，是一大盒家鄉的手工肉腸。以那粉嫩的肉質判斷，豬大概是昨天剛殺的。[5]
今年的豬竟然沒有被龍給抓走，讚美德古拉！口水直流的薩莎馬上衝到廚房偷了小火爐，搬到城堡外頭開心地烤了起來。
「阿呀！是誰一大早就在烤肉啊？這麼香！」一個蒼老卻愉快的聲音從遠處傳來。
薩莎蹙眉，不悅地抬起頭。身為經驗豐富的乞食者，當然熟悉這常見的起手式…不過，這次來者卻出乎她的意料。
「皮、皮克西斯教授？」她驚呼。
「原來是布勞斯小姐阿，」皮克西斯一如往常笑嘻嘻地說，手邊拎著一個酒瓶「這是一個美好的早晨是吧？」
「是的，校長。」看清來者後薩莎不覺放鬆了一些，堂堂霍格華茲校長應該不可能和一個學生搶食吧？
「別叫我校長，我只是代理，知道嗎？代理。」被逼上位這麼多年了，皮克西斯仍在做無謂地堅持。
「啊，這麼美好的早晨，最適合拿一根羅馬尼亞米契肉腸下酒了，妳說是不是？」
「想都別想！」薩莎的臉頰抽蓄了起來。
大概是沒被拒絕地這麼乾脆過，皮克西斯覺得尷尬極了。
「我還以為校長會有一些特殊待遇…」他憂傷地說。
「校長可能有，代理校長沒有。」她用身體擋住小火爐，回道。
被反將一軍的皮克西斯只有哭笑不得了。
在兩人討價還價了半天後，最後霍格華茲的代理校長以半瓶葡萄酒交換了兩根肉腸。肉烤好後，皮克西斯一揮手變出了兩張躺椅。
一老一小一邊賞遠處山湖的冬景，一邊躺在椅子上喝酒吃肉，愜意不已。
「皮克西斯─！」一個宏亮嚇人的聲音突然從城堡大門方向傳來，「皮克西斯你在哪裡─？！」
一聽到這個呼喊，老校長差點把口中的葡萄酒給噴出來，邊咳嗽邊對忘年小友說：「布勞斯小姐，麻煩妳先躲起來吧，要是被基斯知道我向一個學生要東西吃，接下來一整個學期都要被他罵為老不尊的。」
說完，皮克西斯口裡唸唸有詞，就把撒莎連同底下的躺椅都變成透明狀。
「皮克西斯…我已經被魔法部的來函搞得焦頭爛額了…預言家日報的貓頭鷹快塞爆我的辦公室…你竟然還有閒情逸致在這裡吃烤肉？！」副校長終於找到這裡。他一字一句都像是從牙縫中擠出來的，散發出危險的氣息。
「阿呀，基斯，別這麼緊繃嘛，來來，來吃一根羅馬尼亞的肉腸。」
薩莎差一點就要發出尖叫，好不容易才忍住──她可不想被校內最嚴厲的師長發現自己偷了廚房的火爐。
這可惡的老傢伙，知道她最怕的人就是基斯…竟然將人情做得這麼順！老頭子無恥的行為把她氣得牙癢癢的。
皮克西斯又在另一側變出一張躺椅，基斯微微皺眉，把躺椅變成了普通的木椅。
至少他坐下來了。
「唯一能讓我擔憂的只有基爾修坦先生的安全。」皮克西斯表示，「現在人已經平安歸來，那調查就可以放慢步調了不是嗎？」
「學生們過完假期還要回來啊！如果這種事又發生了該怎麼辦？現在外頭都在說霍格華茲特快車已經不安全了，一個學生竟然可以憑空消失。不是每個家庭都能像魔法部長一樣馬上繳出大筆的加隆作為贖金。」基斯扶著額頭，沉聲說，
「我們需要趕緊和魔法部配合抓到犯案者，或至少掌握犯案的手法，要不然就沒有家長願意讓學生回學校了。」
「史密斯那邊有什麼發現嗎？」皮克西斯終於坐直身子，嚴肅地問。
「史密斯教授和小阿克曼只找到一個消影咒和一個遺忘咒的痕跡，證明了我們之前的推測，做案人是在火車開動前就躲在車上。那個遺忘咒應該是施加在約翰.基爾修坦身上的，他到現在還是完全無法提供正氣師任何有用的犯人資訊。不過他身體完整，其他記憶也沒有被修改的跡象，真是不幸中的大幸。」副校長說到這裡嘆了一口氣。
「話又說回來，列車上沒有任何地方有躲人的痕跡，也沒有人見到可疑人士的證詞。皮克西斯，我們不得不懷疑有學校裡的人參與這項計畫。」他的聲音沉得更低了。
皮克西斯教授閉上眼陷入沉思許久，最後開口說：「好吧，我晚點向魔法部申請，請他們開學那天派遣正氣師在列車上巡邏。不過，主要調查我希望仍由艾爾文.史密斯主導。」
「我知道了。」基斯教授點了點頭，就起身離開。
副校長拐過城堡的轉角後，皮克西斯就把薩沙和椅子回復原狀。他似笑非笑地望著女孩：「妳可聽到了不得了的消息呢，孩子。」
薩沙連連擺手，用口音更重的腔調回答：「我、我英文，差，沒有聽懂你們在說什麼！」
羅馬尼亞女孩沒說謊，她很多詞真的沒聽懂，但根據兩位師長的神情，上下文再拼湊一下也大概猜到意思。
但知道這種事對她有什麼好處呢？又不能當食物吃……怕事的薩沙決定裝聾作啞。
「布勞斯小姐，妳對打獵的追蹤技巧有研究嗎？」校長保持和藹的笑容接著問。
「打獵？嗯，我會啊。」撒莎皺眉，不知道為什麼代理校長會問到這個。因為糧食配給不足，或是要照料被遺棄的幼龍時，她和父親偶爾會到森林裡獵捕山豬。
當然那是要等到山豬的繁殖季過後，火龍獵物無缺的情況下才能進行。他們手持著魔杖，一人負責追蹤，另一人警戒周遭確認沒有闖入龍的休息地，找到了目標後用放箭咒捕殺，若要活捉就用昏擊咒。
合作無間的父女通常都是滿載而歸，那天就是薩莎最期待、難得吃新鮮肉類的日子。
「太好了，」皮克西斯瞇起眼睛。
薩莎打了個顫，怎麼忽然覺得這人笑得跟老狐狸一樣。
「那就讓我麻煩布勞斯小姐一件事吧。」
過完了聖誕假期，年輕的巫師女巫們回到了城堡繼續他們的學習。餐廳和交誼廳又變得熱鬧裡來了，人潮帶來的暖意似乎驅散了城堡的冷空氣，而假期中發生的種種都成為大家新的八卦談料。
薩沙捧著一大碗炸薯條，嘴裡哼著小曲，心滿意足地走進交誼廳。
「妳認真的嗎？」綁著雙馬尾的棕髮女孩震驚到下巴差點掉到地上，「我還在想為什麼今天火車上這麼多正氣師…沒想到竟然是綁架，還在我們回家的列車上發生的？！」
「拜託，這事兒從聖誕節開始就佔據預言家日報頭版好多天了，」身材嬌小的金髮女孩翻了一個白眼後，突然想到什麼似的歪著頭說，「阿，抱歉，我忘了妳這段時間都在麻瓜家裡……不過，整個學校可能就只有妳不知道了。」
米娜和亞妮是她在霍格華茲最早認識的朋友，或說最接近朋友的存在…？
米娜.卡羅萊那是麻瓜家庭出身，魔藥學很厲害，假日喜歡到城堡到處探險、或是和其他女孩們在外面曬太陽，然後八卦一整天。一年級飛行課時在飛天掃帚上總是一臉驚恐。
亞妮.雷恩哈特是純種，聽說還是貴族。變形術天才，休息日最多時候是窩在寢室或交誼廳睡覺，偶爾被米娜拖出去也只是換成在草地上補眠，要不然就是在圖書館看書。她也是今年最有價值搜捕手的熱門候選人。
混血的自己專長是…吃？假日去處是廚房…不，平日好像也會去！飛行勉強過得去，英文還講得亂七八糟。
雖然一年級時被亞妮冷漠的樣子嚇到前幾個月都不敢接近，到現在薩莎知道她們都是很好的人，也常常幫助她這個外籍生。但三個出身、專長、興趣也都不一樣的女孩到底算不算朋友呢？
或說朋友到底是什麼呢？
這個問題在撒莎填飽肚子後──也就是非常偶爾──會小小困擾她。
不過因為同學院同年級，平日上課時間三人還是會一起行動，這讓她滿開心的。
薩莎走到兩人身旁，興高采烈地告訴她們自己這個假期發生最神奇的事。
「什麼？皮克西斯教授委託妳私下去調查？」米娜好不容易扶起來的下巴又掉下去了。
「他給了妳什麼食物做報酬？」就連亞妮驚訝地睜大眼睛。
「不是…是廚房的通行權！一直到畢業前都有效喔！」
「賺大了阿妳─」兩人一起驚呼。薩莎則是笑得嘴巴都快裂了。
雖然她已經是廚房的常客，但若要說做個小偷和能正大光明進去最大的不同是什麼…就是可以點餐啊！
「校長有說要調查到什麼程度嗎？指望學生抓到臥底…應該不大可能嗎？」亞妮雙手抱胸，懷疑地問。
「沒有，他只說『學生可能會得到正氣師得不到的情報』。」薩莎塞了五根薯條到嘴裡大嚼，「那是什麼意思啊…？」
「意思應該是要妳去和目標聊天，探聽情報和口風，但又不能明目張膽到被犯人發現。」米娜回答。
「什麼！」薩莎相當震驚。
她以為追蹤是指像老家那種，觀察腳印和折斷的樹枝之類的。棕髮女孩連普通和人聊天都有困難，有目的性的聊天簡直要她的命。
亞妮和米娜面面相覷了幾秒，也覺得對外國女孩來說是有點強人所難了。米娜當下開心地表示自己可以協助薩莎，因為這部分剛好是她的強項，亞妮則是在兩人的苦苦哀求下，也被拖著進入這個調查小隊。
「那妳們的魁地奇訓練呢？」米娜在她們要走出交誼廳時問道。「下周不就是葛萊芬多最後一場比賽，對赫夫帕夫？我是這麼記得的。」
「剛才艾魯多說因為伊安和君達要開始準備普等巫測，他自己也有煉金學的作業要寫，所以今天訓練暫停…」。亞妮講到一半突然愣了幾秒。「等等，下周就是我們最後一場比賽？」
「是啊，咱們可是咬咬領先呢，」薩莎只要一得意，說起英文就更不標準了，「比第二名史萊哲林還要多三百多分喔。」
「難怪艾魯多這麼放鬆，妳們就算輸給赫夫帕夫還是能輕鬆得到魁地奇杯嘛……對不起，我開玩笑的。」米娜被亞妮沒好氣地瞪了一眼，連忙合掌道歉。
亞妮最討厭輸了，傻米娜呵呵…
「薩莎，妳偷笑什麼？」米娜轉過頭來對馬尾女孩嗔叱，「好傢伙，幸災樂禍啊。」
三人興致勃勃地離開交誼廳，對於完美達成代理校長委託的艱鉅任務信心滿滿，完全不知道未來有什麼麻煩在等著她們。
(TBC)
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
[1] 准入之書 (Book ofAdmittance)、接納之筆(Quill of Acceptance)：
在特性上，接納之筆敏感，准入之書謹慎。這樣的雙重管制是為了避免爆竹的名字被誤寫在其上。
雖然在哈利波特七本正傳裡沒有被明確提到，但這兩樣東西確確實實是JK本人的設定喔~
[2] 魔法學校 (WizardingSchool)是魔法世界中向年輕巫師傳授魔法知識的教育機構。在世界範圍內共有11所知名的魔法學校。
事實上，擁有魔法學校的國家遠比沒有魔法學校的國家少，因為大部分國家的巫師人口都會選擇在家中自學魔法。
有時候某個國家的巫師社區太小或者太偏遠，選擇函授課程也是青年人的選擇之一。除此之外，也會有年輕的男女巫師到附近國家的魔法學校中學習。
[3] 根據JK魔法世界的資料，現在全世界至少有四個火龍保護區，分別在羅馬尼亞、赫希底里群島、威爾士和瑞典。
羅馬尼亞火龍保護區是由一位火龍學者哈維.瑞吉比特 (Harvey Ridgebit)（1881年－1973年）所成立。不過確切成立時間不詳。
羅馬尼亞保護區的火龍不只一種，不過數量最多的應該是本土的羅馬尼亞長角龍(Romanian Longhorn)。羅馬尼亞長角龍的犄角在磨成粉末後可以用於製作魔葯，具有很高的價值，為了獲得它的犄角，長角龍被大量捕獵，數量急劇減少。相信也是當初成立保護區之最大保護對象
[4] 龍痘瘡 (Dragon Pox)是一種傳染病，有致命的風險。
這種疾病除了會讓患者的皮膚留下疤痕以外，還會讓他們的皮膚持久發青。除此之外，在一些較輕的病例中，患者的腳趾間會長出綠色和紫色的皮疹，並在打噴嚏時從鼻孔中噴出火花。
首例龍痘瘡患者是一個在工作時與秘魯毒牙龍密切接觸的巫師。雖然療法已經被發明，但此種疾病並未被根除。
[5] 在羅馬尼亞，耶誕節和新年是一年最重要的節日，也是家人團圓和朋友歡聚的日子。
每年的１２月２１日是當地的宰豬節，農村地區幾乎家家戶戶都要殺豬。男丁們殺豬幹重體力活兒，女眷們則負責將鮮肉切割分類，並加工成各種美味
文中提到的肉腸(Mici)是羅馬尼亞最具特色的傳統美味之一，是用豬、牛、羊肉餡等加上特殊調料和蘇打配製而成的無衣肉腸。通常一手指長、三手指粗，每根重量從５０克到１００克不等，是全國男女老少都喜歡的食物。
