第10章 妈妈的黄鱼面

“喂，妈，我在家了，今晚咱吃啥呀？”一接通母亲大人的电话，章澍立马换了副能掐出蜜的谄媚声音。毫无生活技能的人，在面对真·衣食父母的时候，面子什么的都是可以不要的。

“宝贝，你回家啦，妈妈一会儿就回来，给你做黄鱼面吃好不好啊？”林女士温温柔柔地问。

“好~那我等你回来呀~”章澍像个上幼儿园的小孩子一样，开开心心地答。

在林女士心中，阿澍永远是只三岁的小崽子，成天除了在家嗷嗷待哺就是在家嗷嗷待哺。事实可能也就是如此。王怡然在第一次听到林女士喊章澍“宝贝”的时候，鸡皮疙瘩爬了满胳膊。你说多吓人呢，这么个木头呆瓜在亲妈面前，活脱脱一只小猴子。

林女士近二十年如一日地变着花样宠着自己的小崽子，从来也不怕宠坏她，而且十分有技术地把白脸全推给她爹来唱。

从小到大，她爹教训她时，林女士从不参与，等打完还上去搂两把、做点好吃的安慰一下。她爹这把封建家长的交椅是越坐越牢固，可父女俩的关系却永远处在易燃易爆炸的状态。

刚过六点，门口传来依稀人声，接着是钥匙哗啦啦地响。

章澍噔噔就跑到门口，迎接二位大人。这几日为了徐子安婚礼的事儿，除了中间回来换几身衣服，

吃住都没怎么在家，自然很少见到爸妈。她爹就当她没回家似的，不管不顾，妈妈倒是总念叨，隔三差五发个微信问问情况。

接过林女士手里拎着的鱼儿，乐颠颠送到厨房，摆好案板亮出刀，就等着开火了。

妈妈笑眯眯地跟着一脸期待等食吃的阿澍走进厨房，爸爸嘀咕了一句“才晓得回来”，就往房间里走。

“妈妈特地打电话给那个卖鱼人，让他留两条最好的小黄鱼，我说我女儿今天回来呢，”林女士挽起衬衫的长袖，剖起了鱼，“那家店的鱼都是最新鲜的，保鲜技术也高，不用再起一大早去找鱼啦。”

今年的禁渔期比往年的长许多，这会子，市面上能给挑嘴的人瞧得上的鲜货不多，基本靠抢。最近林女士不知怎么找到一个还算靠谱的海鲜批发点，也能零售，非常之满意，到处替人家打免费广告。

可能是与店老板变得熟悉的缘故，今天的这三条小黄鱼，真是天上掉下来的，怎一个好字了得。就算章澍这样只晓得吃的人也能认出，它们仨长得真是俊。

小黄鱼们光灵灵的大眼珠子好像还会转，浑身上下光灵灵的鳞片泛着金黄金黄的灿烂光芒，仿佛吹一口气就要扑烁扑朔着鱼鳃鱼翅忽然跃起，游走到空气里。

林女士麻溜地剖起这仨虽死犹生的鱼儿，鳞片刮下银灿灿许多层，鱼肚子摸得干干净净，血丝都没给剩下多少；哗啦一下冲干净，准备开烧。

海边人做鱼，一般不乐意多放佐料，烧法也异常克制，要不然白瞎这么好的鱼。大海是无法摆脱腥气的，但海鱼却没河鱼那么重的腥，撒几片盐花扯几段葱绿，来一点老酒添添香，最多再滴几滴酱油就到了顶。

章澍不爱吃纯粹清蒸的鱼，总感觉没那么够味。清蒸这种烧法，一般人都会觉得算是非常原汁原味的了，但要是运用得好，它要比家常烧法更能遮挡食材本身的缺陷。

鱼儿在锅里稍微煎那么一下下，就一下下，把嫩嫩的鱼皮儿变得香韧些，这是章澍最爱的操作。但这是个技术活，林女士在最初的几年，总会让小鱼儿蹭掉一点皮肤，或者在翻面的时候失去一些零件。如今她手法已算得上炉火纯青，翻个鱼儿易如反掌。

黄鱼面的烧法一般也有两种，像楼下支伯伯喜欢把鱼和面从一开始就放一起烧，这样出来的汤汁儿满当当全是鱼的鲜香，白嫩嫩的鱼肉就好像融在面里一样。

然而章澍天生长了一副容易卡住鱼刺的喉咙，小时候更是老为这个喝醋、吞菜干、跑医院。一块儿烧当然鲜掉眉毛，但相对的，鱼本身也很难有什么完整度，鱼骨容易藏在面里汤里。

因此，林女士会选择第二种烧法，先烧鱼，再把鱼汤加进去煮面，最后铲起一整条的鱼，盖在碗里，不容易散，也把味道烧了些进去。

新出锅的黄鱼面，热腾腾冒着烟气，整个屋子弥漫着令人陶醉的鲜香。把章澍他爹都从屋子里头勾出来了，“有没有我的份呐？”他慢吞吞地说。

“给你点儿鱼骨头配配面。”妈妈在厨房也慢吞吞地回。

章澍手里头握着筷子都快握出汗来了，黄鱼面一挨到青花海碗里头，她就屁颠屁颠跑去拉开餐桌前的椅子，摆开一色儿的小碟子，站在桌子边笑得跟朵花儿似的。

三个人坐定，开始慢条斯理地享受起黄鱼面。他们家没什么食不言寝不语的讲究，常常一边吃一边聊。

“你什么时候走啊。”爸爸问。

“明天下午。”

“哦。”爸爸说。

“女儿刚回来吃一顿饭就问什么时候走，你这人，”林女士很是不满，“宝贝，你多待几天再回去吧？”

“妈，我还得上课呢，再请几天假……期末该不及格了。”章澍的声音有些含糊不清。

“好好，你自己安排。”妈妈又想起来什么，“你云泽哥哥今年就毕业了，说是会在我们这儿的什么银行上班来着，你暑假回来可要好好跟他聊聊经验呐。”

“嗯我知道了。”章澍埋着脑袋，干脆不抬了。

妈妈的黄鱼面是人间美味，但人间美味吃完，该干嘛还是得干嘛的。章澍轻轻吐出一口气，挠了挠脑袋，去翻那张不知道丢到那儿去了的公共自行车卡了。

对了，鱼港在哪里？好不容易在床头柜的缝隙里翻到那张绿绿的卡片的章澍忽然想起，她并没有听说过鱼港这个地方，难道是新建的小区？

章澍打开高德地图，搜了搜。哦，是海滨的……一个新建的别墅区啊，那就是郊区，郊区……她一向不把郊区算进市区内，一看距离，估摸着要骑个二十多分钟。章澍内心有一点小后悔，让林青那个倒霉蛋自己来拿就好了，非要逞这个能。

覆水难收，章澍换了件宽松的T恤，套了条五分裤，踩着凉鞋就准备出门。关上门以前，向还在房间里头的林女士喊了一句，

“妈，我出去一趟，一会儿就回啊。”

“大晚上的去哪儿啊？早点回来啊！”

林女士的声音被关在防盗门的后面，章澍没有听到。